El arte de preparar alimentos ha recibido beneficios directos de los progresos técnicos de muchas culturas. Las herramientas destinadas a perfeccionar la elaboración de alimentos tienen una fascinante y larga historia.
El ámbito culinario posee un instrumental extenso. Cuchillos, morteros o metates y vasijas o cacerolas se consideran primigenios y su diversidad es tan amplia como lugares habitados. Tienen presencia desde los umbrales de lo culinario y poseen cuna en todos los pueblos del mundo.
El progreso de las herramientas culinarias arranca con el neolítico dejando testimonios por doquier de la inventiva humana en trayectoria hasta la actualidad, donde alcanza un elevado refinamiento para satisfacer singulares propuestas como por ejemplo la cocina molecular.
La diversidad cultural y la naturaleza de lo culinario nutren la vasta existencia de utensilios que abarcan desde la piedra, el barro, el bambú, el bejuco, la madera, el plástico, el acero y hasta el novedoso silicón.
Cortar, moler, cocer; esencia de ayer y hoy de todos los fogones.
Contrataciones : Chef Isabel Cristina Ortiz
Telefono :+506 8315 9472 - San Pedro de Montes de Oca
San Jose - Costa Rica
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